10月12日はサンクスギビングデー。 この日は家族そろってターキー(七面鳥）を食べるのが北米での習慣です。 光栄にもますみ宅のディナーパーティーにお呼ばれし、ご馳走をいただいてきました！ （ご馳走というほどではありませんでしたが、皆さんいらしてくださってありがとう！Masumi) 前菜を目の前に、我らが社外取締役も嬉しそうです。 サンクスギビングが近づくと、スーパーには丸ごとの七面鳥が売り出され、そのソースに使われる生のクランベリーなども店頭に並びます。 さて、その前にビールで乾杯！ こちらはちえが持ってきてくれたビール。半分までグラスに注ぎ、残り半分入ったままのボトルを振ります。そう、泡が出来るのですが、その泡をゆっくりと継ぎ足します。 ベルギーのオリジナルビール Hoegaarden アルコール4.9%、適温は4度 フルーティーな味わいです。 こちらは私（Masumi)の好きなオランダのビール。 アルコール度数はなんと7.9％です。 Bavaria 甘みとこくのある味わいです。 失敬。カナダのビールの写真を取り忘れました。 ほかにもスパークリングワインやらB氏の持ってきてくれたワインなど、お酒好きが集まるといいですね〜。 なんとオーブンで5時間も焼くそうです。<==正直焼きすぎました。（Masumi) 作り方はこちらを https://twilight-traveler.com/blog/?eid=107 見て下さい、このこんがりした焼け具合。 ご主人が手際よく切り分けてくれました。 パリッと音を立てるクリスピーな皮が食欲をそそります…。 ターキーから出たエキスとあえて、お野菜もオーブンローストに。 手作りのクランベリーソースとグレイビーソースで頂きます。 ターキーはチキンよりもパサついた感がありますが、頂いたターキーは中はジューシー、外はカリカリ、さすがシェフ・ますみです！ 社外取締役もおいしく頂きました…。 そしてNさんにお持ちいただいた、チョコレート！ カナダにも繊細で美味しいチョコレートがあるのです。 Thomas Haas http://www.thomashaas.com/ 素晴らしい食事と楽しいおしゃべりで、あっという間の楽しい宴でした。 ご馳走様でした…。 Written By Chie