2009-10-14

サンクスギビングデーの豪華な夕べ

10月12日はサンクスギビングデー。 この日は家族そろってターキー(七面鳥)を食べるのが北米での習慣です。 光栄にもますみ宅のディナーパーティーにお呼ばれし、ご馳走をいただいてきました! (ご馳走というほどではありませんでしたが、皆さんいらしてくださってありがとう!Masumi) 前菜を目の前に、我らが社外取締役も嬉しそうです。 前菜.JPG サンクスギビングが近づくと、スーパーには丸ごとの七面鳥が売り出され、そのソースに使われる生のクランベリーなども店頭に並びます。 さて、その前にビールで乾杯! こちらはちえが持ってきてくれたビール。半分までグラスに注ぎ、残り半分入ったままのボトルを振ります。そう、泡が出来るのですが、その泡をゆっくりと継ぎ足します。 ベルギーのオリジナルビール Hoegaarden アルコール4.9%、適温は4度 フルーティーな味わいです。 LR-1-11S.jpg こちらは私(Masumi)の好きなオランダのビール。 アルコール度数はなんと7.9%です。 Bavaria 甘みとこくのある味わいです。 LR-2-4S.jpg 失敬。カナダのビールの写真を取り忘れました。 ほかにもスパークリングワインやらB氏の持ってきてくれたワインなど、お酒好きが集まるといいですね〜。 なんとオーブンで5時間も焼くそうです。<==正直焼きすぎました。(Masumi) 作り方はこちらを http://twilight-traveler.com/blog/?eid=107 見て下さい、このこんがりした焼け具合。 ターキー.JPG ご主人が手際よく切り分けてくれました。 パリッと音を立てるクリスピーな皮が食欲をそそります…。 ターキー2.JPG ターキーから出たエキスとあえて、お野菜もオーブンローストに。 手作りのクランベリーソースとグレイビーソースで頂きます。 ターキーはチキンよりもパサついた感がありますが、頂いたターキーは中はジューシー、外はカリカリ、さすがシェフ・ますみです! 社外取締役もおいしく頂きました…。 ターキー3.JPG そしてNさんにお持ちいただいた、チョコレート! カナダにも繊細で美味しいチョコレートがあるのです。 Thomas Haas http://www.thomashaas.com/ LR-1-10S.jpg 素晴らしい食事と楽しいおしゃべりで、あっという間の楽しい宴でした。 ご馳走様でした…。 Written By Chie

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